補充勞工優化計劃 2026 新規：餐廳請外勞須知

補充勞工優化計劃自 2026 年 6 月 16 日起，把餐飲業出品部及樓面部的指定職位納入第二級審批：本地全職僱員與輸入勞工比例收緊至 3:1，本地招聘延長至 6 星期，新獲批申請的住宿費扣減上限亦有調整。

人手比例：一般職位與餐飲業指定職位

• 一般職位：輸入勞工與本地全職僱員比例為 1:2，即每申請 1 名輸入勞工，須聘用最少 2 名本地全職僱員，並須在合約期內持續維持。
• 餐飲業指定職位（第二級審批）：例如廚師、初級廚師、侍應生、樓面部長、收銀員等，本地全職僱員與輸入勞工比例為 3:1。

申請時須提供最近期的強積金供款紀錄，用作證明本地全職僱員人數。餐廳請外勞前，宜先按此紀錄點算可申請人數。

本地公開招聘

• 一般職位：4 星期。
• 第二級審批的餐飲業指定職位：6 星期，期間須每兩星期參加一次勞工處就業中心的招聘會。
• 勞工處會轉介求職者，僱主須安排面試。

住宿、工資及合約期

住宿費扣減上限

僱主須為勞工安排合適住宿。2026 年 6 月 16 日或之後獲批的申請，上限為工資的 20% 或實際住宿成本（以較低者為準）；之前獲批者為 10%。

工資及休息日

工資不得少於本地工人擔任相類職位的每月中位工資，並須於工資期屆滿後 7 天內支付。勞工每 7 天須有不少於 1 天休息日（連續不少於 24 小時）。

合約期最長 24 個月

批准不會自動續期。期滿後仍需人手，須重新申請，建議於期滿前約 8 至 9 個月開始準備。同一申請人在 6 個月內遞交多於一份申請，一般不獲處理。

輸入外勞的僱主費用及責任

• 僱員再培訓徵款：每名獲批勞工 $400 × 標準僱傭合約月數，一筆過繳付。
• 簽證費：繳交入境事務處。
• 申請文件處理費：代辦服務費，報價前列明。
• 免費醫療及保險：包括診症、住院及牙科急診，並須投購僱員補償保險。
• 旅費：負責勞工來港及離港的旅費。

違規後果

欠薪、未維持人手比例等違規，勞工處可禁止僱主參與計劃一段時間；多於一項違規會疊加計算，最長可達五年。

免費初步評估

提供行業、職位及本地員工人數，WhatsApp 6577 4218，JOBS BUDDIES LIMITED（職業介紹所牌照號碼：83976）會免費為您初步評估可申請人數。詳情可參閱外勞輸入服務。

以上資料更新至 2026 年 10 月，僅供參考，一切以勞工處及入境事務處最新公布為準。